豆子家族長好像,帶你認識差異與特色👀
資料來源:鮮享農YA。
https://www.facebook.com/photo/?fbid=745340817744551&set=a.297496579195646。引用2024/4/12。
向上國中午餐網頁
2024年4月22日 星期一
2024年4月19日 星期五
2024年4月15日 星期一
「蕉」你這樣吃
你知道嗎?不同成熟度的 #香蕉
不僅口感風味不同,營養成分也不一樣喔👇
資料來源:鮮享農YA。
https://www.facebook.com/photo/?fbid=741925014752798&set=a.297496579195646。引用2024/4/6。
資料來源:鮮享農YA。
https://www.facebook.com/photo/?fbid=741925014752798&set=a.297496579195646。引用2024/4/6。
2024年4月12日 星期五
2024年4月9日 星期二
防治邦克列酸食品中毒
邦克列酸是一種罕見的毒素,由唐菖蒲伯克氏菌(Burkholderia gladioli pathovar cocovenenans, B. gladioli pv. cocovenenans) 產生。 耐熱性佳,經過高溫、高壓烹煮都難以破壞毒性,加上其無色、無味之特性,若不慎食入,通常很難察覺, 因而中毒,甚至 產生嚴重症狀或導致死亡。 邦克列酸的毒性機轉已知的作用機轉為抑制粒線體上的轉位酶 (adenine nucleotide translocase, ANT),使提供粒線體能量的三磷酸腺苷(adenosine triphosphate, ATP)生成減少或消失,細胞無法進行呼吸或能量交換,導致死亡。
2024年4月6日 星期六
2024年4月1日 星期一
2024年3月30日 星期六
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