https://www.facebook.com/photo/?fbid=745340817744551&set=a.297496579195646。引用2024/4/12。
2024年4月22日 星期一
「豆」陣來看覓～你愛呷啥豆
豆子家族長好像，帶你認識差異與特色👀
https://www.facebook.com/photo/?fbid=745340817744551&set=a.297496579195646。引用2024/4/12。
https://www.facebook.com/photo/?fbid=745340817744551&set=a.297496579195646。引用2024/4/12。
2024年4月19日 星期五
2024年4月15日 星期一
「蕉」你這樣吃
你知道嗎?不同成熟度的 #香蕉
不僅口感風味不同，營養成分也不一樣喔👇
資料來源：鮮享農YA。
https://www.facebook.com/photo/?fbid=741925014752798&set=a.297496579195646。引用2024/4/6。
資料來源：鮮享農YA。
https://www.facebook.com/photo/?fbid=741925014752798&set=a.297496579195646。引用2024/4/6。
2024年4月12日 星期五
2024年4月9日 星期二
防治邦克列酸食品中毒
邦克列酸是一種罕見的毒素，由唐菖蒲伯克氏菌(Burkholderia gladioli pathovar cocovenenans, B. gladioli pv. cocovenenans) 產生。 耐熱性佳，經過高溫、高壓烹煮都難以破壞毒性，加上其無色、無味之特性，若不慎食入，通常很難察覺， 因而中毒，甚至 產生嚴重症狀或導致死亡。 邦克列酸的毒性機轉已知的作用機轉為抑制粒線體上的轉位酶 (adenine nucleotide translocase, ANT)，使提供粒線體能量的三磷酸腺苷(adenosine triphosphate, ATP)生成減少或消失，細胞無法進行呼吸或能量交換，導致死亡。
資料來源：食品藥物管理署。
資料來源：食品藥物管理署。
2024年4月6日 星期六
2024年4月1日 星期一
2024年3月30日 星期六
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