113學年度臺中市學校健康飲食教育成果

 一、由本校王琴惠營養師主講「永續飲食之地球守護站」，首先觀看教育局製播宣導影片，從地球暖化的主因除了工廠跟交通工具排放的廢氣外，還有畜牧業也會製造出大量溫室氣體-甲烷，甲烷造成暖化的能力是二氧化碳數十倍。

二、所謂「永續飲食」，根據聯合國糧食及農業組織（FAO）定義，泛指在保障食品安全的營養的同時，亦要兼顧到「經濟」、「社會」及「自然環保」三大要素，以達至公平及永續發展。

三、永續飲食實施可透過永續綠飲食、永續環境、永續漁業、永續消費、永續行動來達到。

四、透過營養師專業的講解，並配合圖文並茂的簡報，讓學生都能清楚明白「永續飲食」的重要性，最後讓學生透過搶答來檢視學習成效，答對率100%，本次健康飲食教育講座成功順利。